La Pause Mengeotte

250 g de beurre fondu
200 g de sucre
250g de farine
1 paquet de levure chimique
4 oeufs ( blancs en neige)
1/2 c. à soupe de cannelle
125 g d'amandes hâchées
3 grosses pommes coupées en morceaux

Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs.
Ajouter le beurre fondu, la cannelle, les amandes .
Puis la farine, la levure et enfin les pommes et les blancs d'oeufs .

Verser dans un grand moule à manqué et cuire à four moyen pendant 1 heure .

Ces proportions donnent un gâteau assez gros.
On peut faire deux gâteaux plus petits et en congeler un .