Dimanche 15 novembre 2009 7 15 /11 /2009 10:23

Potage rose anisé



Pour 6 personnes

3 betteraves rouges moyennes crues
3 pommes de terre moyennes
4 étoiles de badiane ( anis étoilé)
crème fraîche, sel , poivre

Faire suer quelques minutes dans la cocotte les betteraves
 et les pommes de terre   coupées en dés avec un peu de matière grasse .
Ajouter un bon litre d'eau chaude et la badiane .
Saler et poivrer
Laisser cuire une vingtaine de minutes et mixer après avoir oté les étoiles.
Juste avant de servir ajouter 10 cl de crème liquide .
Par Berodi - Ecrire un commentaire
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