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23 décembre 2009 3 23 /12 /décembre /2009 20:37
Pain-d-epices-perdu.JPG
Pour 4 personnes :
4 pommes
30 g de sucre
4 tranches de pain d'épices au poivre *
1 oeuf
1 verre de lait
un peu de beurre

Eplucher les pommes et les détailler en 8 morceaux .
Faire fondre le beurre dans une poêle et mettre les pommes à dorer .
Les saupoudrer de sucre pour les caraméliser .
Répartir les pommes chaudes sur 4 assiettes .
Battre l'oeuf avec le lait .
Tremper rapidement les tranches de pain d'épice dans ce mélange .
Les faire dorer à la poêle sur chaque face
et les poser à côté des pommes ;
Déguster tout de suite .


* Le pain d'épices au poivre est une spécialité de la biscuiterie Fossier à Reims . Je pense qu'hors de la région Champagne Ardenne, on peut le trouver dans les épiceries fines .
Avec du pain d'épices "normal" il n'y aura pas le petit goût piquant qui reste en bouche mais ce sera quand même délicieux  !


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