Lorsque l'on réalise une recette où il ne faut que des jaunes d'oeufs, comme la crème anglaise par exemple ( la "maison" est tellement meilleure que celle du commerce !) , que faire des blancs ?

Voici une excellente recette pour les utiliser .

Il faut :

- 6 blancs battus en neige

- 150 g de sucre

- 125 g de farine

- 125 g de beurre fondu

- 125 g d'amandes en poudre

Mélanger tous les ingrédients et cuire à 180 ° C pendant 30 mn .