Partager l'article ! Confiture de pommes façon tatin: Je viens de tester cette confiture dont la recette était parue dans le n° 123 du magazine Cuisine et Vins ...
Samedi 24 octobre 2009
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15:50
Je viens de tester cette confiture dont la recette était parue
dans le n° 123 du magazine Cuisine et Vins .
C'est délicieux donc je ne peux m'empêcher de la partager avec vous !
dans le n° 123 du magazine Cuisine et Vins .
C'est délicieux donc je ne peux m'empêcher de la partager avec vous !
800g de pommes pelées et épépinées coupées en petits dés
800 g de sucre
10 cl de crème liquide
50 g de beurre salé
Prélever 150 g de sucre , ajouter 6 cuillerées à soupe d'eau
et faire un caramel dans la bassine à confiture .
Ajouter les pommes , remuer .
Hors du feu ajouter la crème et mélanger .
Ajouter le sucre restant , porter à ébullition et laisser cuire 20 mn environ .
Juste après la cuisson , ajouter le beurre salé, mélanger et mettre en pots .
La confiture ne se garde qu'une semaine au frais .
800 g de sucre
10 cl de crème liquide
50 g de beurre salé
Prélever 150 g de sucre , ajouter 6 cuillerées à soupe d'eau
et faire un caramel dans la bassine à confiture .
Ajouter les pommes , remuer .
Hors du feu ajouter la crème et mélanger .
Ajouter le sucre restant , porter à ébullition et laisser cuire 20 mn environ .
Juste après la cuisson , ajouter le beurre salé, mélanger et mettre en pots .
La confiture ne se garde qu'une semaine au frais .
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Bernard et Odile GIRARDOT
7 rue des Plançons 51470 SAINT-MEMMIE
Téléphone : 33.(0)3.26.68.24.91
Pour nous écrire : lapausemengeotte@orange.fr
Cordonnées GPS : 48,9520891 - 4,3875157
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