Vendredi 14 août 2009 5 14 /08 /Août /2009 16:44

Clafoutis de maquereaux et brocolis


Pour 4 personnes 
- 200  g de maquereaux marinés au vin blanc
- 150 g de brocolis
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 30 cl de lait
- 100 g d'ementhal râpé
- beurre, sel, poivre.

Cuire les brocolis 5 mn à l'eau bouillante  et les rincer à l'eau froide.
Egoutter les maquereaux  et les écraser à la fourchette dans un moule beurré .
Parsemer des brocolis  émiettés.
Battre les oeufs, ajouter le fromage et le lait .
Puis incorporer la farine, saler et poivrer .
Verser le mélange dans le moule .
Mettre au four préchauffé à 180 °  et laisser cuire 25 mn .
Servir tiède ou froid avec une salade .
Par Berodi - Ecrire un commentaire
Publié dans : Idées recettes - Voir les 1 commentaires
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