17 mai 2009
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Pas très avenante la rhubarbe ...
Mais voici ma recette de confiture avec de l'orange ....
Je prends 2 kg de rhubarbe épluchée,1 kg de sucre en poudre et 2 belles oranges non traitées .
La veille , je mélange la rhubarbe avec le sucre, les rondelles d'oranges épluchées et le zeste d'une orange finement ciselé .
Je fais cuire 20 mn et j'ajoute 1 cuillerée à café d'agar-agar * délayé dans un peu d'eau .
Je laisse encore cuire 3 mn et je mets en pots que je ferme immédiatement .
C'est délicieux ....
* L'agar-agar est un gélifiant naturel que l'on trouve au rayon des produits bio .
Mais voici ma recette de confiture avec de l'orange ....Je prends 2 kg de rhubarbe épluchée,1 kg de sucre en poudre et 2 belles oranges non traitées .
La veille , je mélange la rhubarbe avec le sucre, les rondelles d'oranges épluchées et le zeste d'une orange finement ciselé .
Je fais cuire 20 mn et j'ajoute 1 cuillerée à café d'agar-agar * délayé dans un peu d'eau .
Je laisse encore cuire 3 mn et je mets en pots que je ferme immédiatement .
* L'agar-agar est un gélifiant naturel que l'on trouve au rayon des produits bio .
Annabel 13/05/2010 11:13